Vegan Food ヴィーガン料理
和食の技が、
素材の味を引き立てる
会席で楽しむヴィーガン料理
ヴィーガンの方でも、安心してお召上がりいただける会席料理をご用意しております。
出汁や調味料も含め、肉や魚、卵、チーズ、バター類、はちみつ、ゼラチンは一切使用しておりません。
当施設では、動物由来の原材料を使用しない料理をご提供致しますので
ヴィーガンの方も、そうでない方も、一緒にお食事をお愉しみいただけます。
- ヴィーガン（ビーガン）とは?
- ベジタリアンの一種で肉、魚、卵、乳製品、はちみつなどの動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義」のこと。
ダイエットや美容だけでなく、動物愛護や地球環境を守りたいという想いから選ばれるライフスタイルが、ヴィーガンです。
ヴィーガン会席料理
- 写真はイメージです。
- 季節、食材の入荷により献立が変わります。
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台物湯葉と季節野菜鍋
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焼物茄子鴫焼き
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お造り刺身こんにゃく、湯葉
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酢物トマト寒天寄せ
下呂大橋にて
- 絶品ヴィーガン料理！と出会えました
- ＫＫＲ下呂しらさぎで、ヴィーガン料理対応をしてくださって、
初めて家族揃って会席料理を食べました。
都内でも食べたことのない食材や味付けで、
味わったことのないとても美味しい料理が楽しめました。
特に野菜だけの「順才鍋」と「ナスのしぎ焼き」がとても美味しくて印象に残っています。
日本の伝統的な様式で、色味や盛り付けも美しく、
次何が出てくるかなとワクワクしながらいただいていきました。
私にとって特別な日でしたので、ヴィーガンではない人とも
同じようなコース料理で食事を一緒に楽しめたのは良い思い出です。
ＫＫＲ下呂しらさぎでは美味しい料理と気持ちの良い温泉も満喫できたので、
ぜひまた行きたいと思いました。
令和４年８月ご利用 アリアナ 様
横浜市在住
